Autor


Eduardo Lobaton RD CNSCPeruano de nacimiento, Inicio mis estudios de nutrición en 1990 en la escuela de nutrición de la Facultad de Medicina Humana de la Universidad Federico Villarreal (UNFV) de la cual egresé con el Titulo de Licenciado en Nutrición en 1995, siendo mis maestros en las cátedras de bioquímica, bioquímica de la nutrición y avances en nutrición los Drs Juan Falen, Carlos del Aguila y Miguel Zaldívar quienes inluyeron grandemente en mi inclinación por el estudio de la nutrición y metabolismo. Complementarían mis estudios los ofrecidos por la lic en nutrición Carmen Ravelo en la cátedra de dietoterapia.

En 1996 a través de mi trabajo de Investigación”Efecto de los aceite de pescado Omega-3 sobre la Caquexia por Cancer” tomo contacto con el Instituto de Enfermedades Neoplasicas (INEN) la cual sería mi casa por los siguientes 5 años, durante esos maravillosos años pongo en práctica todo lo que la emergente ciencia de la nutrición clínica nos iba ofreciendo, Nutrición enteral precoz en pacientes post quirúrgicos de abdomen, pruebas de balance nitrogenado, empleo de formulas con inmunonutrientes, balance de ingesta de alimentos así como aplicación de pruebas de despistaje de riesgo nutricional sería lo que me ocuparía por esos años además alterno mi labor docente en la cátedra de bioquímica de la escuela de medicina de la UNFV a la cual fuí invitado a participar por el Dr Carlos del Aguila.

Posteriormente en el 2002 emigro a los estados unidos para reunirme con mi padre e iniciar una nueva etapa en mi vida profesional, los inicios siempre son difíciles pero gracias al apoyo de colegas peruanos radicados aquí logro ingresar a trabajar en la Clínica Sierra Vista (CSV) en Julio 2002 en el programa WIC (Women Infant Children) donde ofrezco consejería nutricional a madres gestantes y niños menores de 5 años, en ese tiempo CSV me da la oportunidad de poder realizar mi internado y luego de aprobar el examen obtengo mi registro como dietista en USA (RD). En el 2008 reinicio mis labores en el campo de la nutrición clínica trabajando en el Bakersfield Memorial Hospital. En 2010 obtengo la certificación en soporte nutricional y ahora me vengo desempeñando como dietista de la Unidad de cuidados intensivos de mi hospital.

Anuncios