Ciencia de los alimentos


Preguntas 1-11

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Moisés Edid LNCA
Moises Edid

Ciencia de los Alimentos Buenas tardes, es para mi un gusto poder escribirle, espero se encuentre muy bien, me gustaría…
12/01/2015 2:58 pm Betsi
Gracias por tu pregunta asociada al interesante proyecto que tienes en puerta.El hierro dietético,…
13/01/2015 3:45 pm
Muchas gracias por su información me sirve muchisimo, había encontrado unos datos,…
13/01/2015 5:00 pm
Moisés Edid LNCA
Moises Edid

Ciencia de los Alimentos Buen día Doctor Moisés. Quisiera saber más sobre el tratamiento nutricional para el síndrome de intestino irritable con probioticos y prebioticos, si estos se…
29/06/2014 5:36 pm Johanna Robayo
Hola Johanna,Gracias por tu pregunta. Como bien planteas en la misma, los probióticos son recomendables como parte del tratamiento del síndrome del intestino,…
01/07/2014 3:04 pm
Moisés Edid LNCA
Moises Edid

Ciencia de los Alimentos Buenas Noches Lic. Moisés, le comento que estoy en proceso de tesis; y aun no me han aprobado tema ya que aun estamos en proceso de revisión,…
07/02/2014 7:05 pm Raquel
Hola Raquel, Muy interesante tu tema de tesis. Las hojas de Moringa oleifera han sido estudiadas desde hace pocos años pero la cultura,…
09/02/2014 3:44 pm
Moisés Edid LNCA
Moises Edid

Ciencia de los Alimentos Estimado Moisés Edid, Primero que nada me gustaría agradecerle por su buena predisposición y la atención que le presta a todas mis preguntas,…
03/12/2013 11:29 am Mercedes Zocchi
Hola Mercedes, Gracias por tu nueva pregunta. Respecto a la primera parte, en mi opinión no es factible seleccionar un aminoácido sobre los demás,…
22/12/2013 1:02 pm
Moisés Edid LNCA
Moises Edid

Ciencia de los Alimentos Estimado Moisés Edid, Soy Mercedes de Argentina, Mar del Plata, estudiante de nutrición y me encuentro desarrollando mi tesis sobre un…
13/11/2013 3:37 pm Mercedes Zocchi
Hola Mercedes,Agradezco tu pregunta y en respuesta a la misma me permito recomendarte el artículo de Kim y colaboradores (2012) sobre un comparativo…
13/11/2013 5:59 pm
Moisés Edid LNCA
Moises Edid

Ciencia de los Alimentos Buen día Licenciado Edid, es un gusto saludarle. Mi duda es respecto a si el Jarabe de maíz alto en fructosa JMAF…
08/08/2013 a las 8:57 am María
Hola María, Es un gusto saludarte. En realidad la misma pregunta te está dando la respuesta, por lo que seré sumamente breve…
08/08/2013 12:16 pm
Moisés Edid LNCA
Moises Edid

Ciencia de los Alimentos Hola quisiera saber ¿Que opina sobre el uso del aceite de coco para cocinar ya que es una grasa saturada?
15/07/2013 9:34 pm Edwin Cruz
Hola Edwin, Buena pregunta. El aceite de coco ha sido empleado en la industria de alimentos por mucho tiempo, en parte por el costo y en buena medida por su…
16/07/2013 12:45 pm
Moises Edid LNCA
Moises Edid

Ciencia de los alimentos Son los alimentos orgánicos mejores que los convencionales , hasta que punto son benéficos…
05/10/13 2:17 pm Devora
Hola Dévora, Buena pregunta, que no tiene una respuesta sencilla. Un muy buen amigo que está inmerso en el mundo de la agricultura orgánica me ha dejado bien claro…
07/10/2012 12:04 am
Muchas gracias por la respuesta , digna de un experto, gracias…
07/10/12 1:07 pm Devora
Moises Edid LNCA
Moises Edid

Ciencia de los alimentos Moisés lo saludo desde Colombia,me gustaría saber si encontramos omega 3 en el pescado cachama muy común en nuestros campos…
26/09/2012 10:01 pm Amparo
Hola Amparo, gracias por su pregunta. Hasta donde conozco, existen varias especies de peces dulceacuícolas…
26/09/2012 11:31 pm
Moises Edid LNCA
Moises Edid

Ciencia de los alimentos Hola Moisés: Me gustaría saber sobre contraindicaciones (o supuestas contraindicaciones) que podrían tener los edulcorantes…
27/08/2012 a las 2:33 am Natacha González Sepúlveda
Hola Natacha, Gracias por tu pregunta. La industria alimentaria ha buscado por más de 100 años un edulcorante ideal…
28/08/2012 12:02 pm
Moises Edid LNCA
Moises Edid

Ciencia de los alimentos Hola Moises, Hay mucha controversia sobre los alimentos transgenicos…
26/08/2012 11:08 am Vicky Reyes
Hola Vicky. Tu pregunta es interesante, porque el tema ha generado la polarización de opiniones en todo el mundo y en diversos ámbitos.
27/08/2012 2:05 am
Hola Moisés,Gracias por la explicación clara y precisa. La Ciencia y Tecnología…
30/08/2012 6:04 am Vicky Reyes

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