Soporte nutricional 02/12/2012


EXPERTO

Eduardo Lobatón RD CNSC

Eduardo Lobaton RD CNSC_c

Escuela de Nutrición, de la Facultad de medicina de la Universidad Nacional Federico Villarreal (UNFV) en Lima, Perú.
Emigro a los estados unidos donde es un dietista registrado (RD) y tiene una especialidad en soporte Nutricional (CNSC).
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GUÍAS GENERALES

Nuestro panel de expertos agradece la oportunidad de proporcionar este servicio gratuito a nuestra comunidad en línea. Mientras se espera que los expertos respondan a las preguntas con la mayor habilidad de que dispongan, también se espera que las personas que realizan las preguntas observen las guías generales.
1.Coloque una pregunta a la vez.
2.No haga la misma pregunta a más de un experto. Los duplicados serán removidos.
3.Utilice su mejor juicio en cuanto al trabajo requerido para contestar su pregunta. La mayoría de los expertos cobran por su tiempo de consultoria en su práctica diaria y aquí lo hacen gratuitamente. Les recomendamos primero haga una búsqueda a través de libros de texto y/o páginas web de reconocidas organizaciones para dar respuesta a sus preguntas de lo contrario pregúntele al experto.
4.No es necesario que sea un profesional de la salud para hacer una pregunta pero es necesario que nos indique una dirección válida de correo electrónico. Este correo electrónico no será visible a otros usuarios.
5.Esta es una página pública. Por favor no incluya mensajes personales, teléfonos personales o direcciones de correo electrónico en el cuerpo de su pregunta.
6.La información proporcionada no tiene la intención de substituir el consejo de un profesional de la salud. Siempre consulte con su médico u otro profesional de la salud si requiere una evaluación o tratamiento.
7.Los expertos se reservan el derecho de declinar alguna pregunta, debido a experiencia insuficiente, que la pregunta sea no apropiada, conflicto de intereses o alguna otra razón.
8.Por favor sea cortés, no coloque anuncios de ningún tipo ni utilice lenguaje inapropiado.
9.Las preguntas que no reciban respuesta en un periodo de dos semanas podrán ser removidas a discreción del administrador.

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Sepsis

Pregunta de Diana Carolina a Eduardo Lobatón RD CNSC:
02/12/2012 a las 4:07 pm

Buenos días…

Que formulas se recomiendan para el calculo de calorías?, entiendo que Harris y Benedcit es la de uso habitual y en lo personal sobrestima mucho cuando quiero manejar dietas de reducción. Agradecería la información que puedan suministrarme al respecto.

Respuesta de Eduardo Lobatón RD CNSC:
04/12/2012 a las 5:23 am

Diana gracias por tu pregunta efectivamente Harris Benedict sobreestima la tasa metabólica basal, te recomiendo la formula de Mifflin St Jeor (MSJ) esta formula utilizó mas muestra poblacional que la de HB y un gran número de los participantes estuvieron en sobrepeso/obesos (si quieres mas detalles sobre esta formula te invito a que le des una chequeada a un articulo que hice hace unos meses, “Estimando las necesidades calóricas en pacientes hospitalizados”; de manera que esta formula es mas especifica ademas para la población que haces referencia. Sobre el calculo de las calorías enfocado a reducir peso ten en consideración que no se recomienda cubrir menos del 50% del total de calorías por ejemplo si las calorías que un paciente obeso requiere calculadas utilizando MSJ (para calculo de la tasa metabólica basal) multiplicado por el factor de actividad son de 3200 cals si deseas que pierda peso puedes ir por debajo esa cantidad pero no menos de 1600 (50%) esta demostrado que si vas por debajo del 50% de las calorías obligaras a que el cuerpo empiece a utilizar la masa muscular como fuente calorica y eso es lo que menos se deseas cuando pones a un paciente en un régimen para bajar de peso, espero la información te sea de utilidad, y gracias por utilizar este medio para dejarnos tus preguntas,

Saludos

Eduardo