Soporte nutricional 27/07/2013


EXPERTO

Erika Aguirre ND

Erika Aguirre ND

Erika es Nutricionista-Dietista egresada de la Universidad Católica de Manizales, Colombia. Ha recibido entrenamiento en Soporte nutricional a través de la Fundación Santa Fe de Bogotá. Dentro de sus estudios de especialización se destacan haber completado el curso interdisciplinario en nutrición clínica (CINC) ofrecido por Felanpe,…
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GUÍAS GENERALES

Nuestro panel de expertos agradece la oportunidad de proporcionar este servicio gratuito a nuestra comunidad en línea. Mientras se espera que los expertos respondan a las preguntas con la mayor habilidad de que dispongan, también se espera que las personas que realizan las preguntas observen las guías generales.
1.Coloque una pregunta a la vez.
2.No haga la misma pregunta a más de un experto. Los duplicados serán removidos.
3.Utilice su mejor juicio en cuanto al trabajo requerido para contestar su pregunta. La mayoría de los expertos cobran por su tiempo de consultoria en su práctica diaria y aquí lo hacen gratuitamente. Les recomendamos primero haga una búsqueda a través de libros de texto y/o páginas web de reconocidas organizaciones para dar respuesta a sus preguntas de lo contrario pregúntele al experto.
4.No es necesario que sea un profesional de la salud para hacer una pregunta pero es necesario que nos indique una dirección válida de correo electrónico. Este correo electrónico no será visible a otros usuarios.
5.Esta es una página pública. Por favor no incluya mensajes personales, teléfonos personales o direcciones de correo electrónico en el cuerpo de su pregunta.
6.La información proporcionada no tiene la intención de substituir el consejo de un profesional de la salud. Siempre consulte con su médico u otro profesional de la salud si requiere una evaluación o tratamiento.
7.Los expertos se reservan el derecho de declinar alguna pregunta, debido a experiencia insuficiente, que la pregunta sea no apropiada, conflicto de intereses o alguna otra razón.
8.Por favor sea cortés, no coloque anuncios de ningún tipo ni utilice lenguaje inapropiado.
9.Las preguntas que no reciban respuesta en un periodo de dos semanas podrán ser removidas a discreción del administrador.

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Planificación/administración de Unidades de soporte nutricional y
Servicios de nutrición

Pregunta de Natalia a Erika Aguirre ND:
27/07/2013 a las 8:09 pm

Cordial saludo, me gustaría que me regalaras algunas recomendaciones porque tengo que diseñar un ciclo de minutas de la clínica donde laboro, teniendo en cuenta que esta clínica es oncológica.

Gracias

Respuesta de Erika Aguirre ND:
01/08/2013 a las 9:13 pm

Cordial saludo

Con respecto a la pregunta, sugiero tener en cuenta la condición en la que se encuentran los pacientes con cáncer, los efectos secundarios que generan sus tratamientos y el estado nutricional que tienen.

Primero elaborar una minuta patrón donde se especifique el aporte calórico y de nutrientes que va a aportar la dieta.

Sugiero que solo se hagan las derivaciones de dietas que realmente necesiten los pacientes, en mi experiencia, tener muchas derivaciones no garantizan que los pacientes reciban lo que se esta ordenando y genera dificultades en la elaboración de las mismas por el servicio de alimentos. Puede funcionar mejor hacer modificaciones en contenido y textura que se puedan aplicar a los pacientes individualmente.

El ciclo de menús, sugiero, que lo elabore un chef o experto en cocina y la función del nutricionista sería hacer las derivaciones de acuerdo a la especificaciones del manual de dietas.

ERIKA GUIRRE MARULANDA
Nutricionista